硝酸鹽對身體不好我們都知道，但你知道加工肉品法定含量為70mg/kg，而葉菜類可能達到3000mg/kg嗎？

世界衛生組織建議50公斤的成人每日攝取容許上限為185 mg；
若吃300g純葉菜類，一天可能就吃進900mg，直接超標4倍以上‼這還不算你手上那杯可能也含有硝酸鹽的水‼

不過也不用太擔心，下列方式都可以降低攝入硝酸鹽的量：

1⃣盡量吃當季、新鮮的蔬菜
季節對了什麼都對了，不需要過多的施肥或農藥2⃣攝取不同種類的蔬菜
根莖類、瓜類的硝酸鹽含量相對低，多樣化飲食也是非常重要的
3⃣改喝Aqua Carpatica喀爾巴阡礦泉水
經過火山岩層層過濾，幾乎不含硝酸鹽，母嬰族群都可安全飲用